Sito nella splendida cornice di Villa Ramazzini il Mò Mò Republic nasce dal desiderio di Alberto Salerno di donare al pubblico capitolino una location d’eccezione, quale una villa in tipico stile anni ’30. Con l’intento di creare un luogo in cui potersi incontrare e riconoscere, un contenitore in cui la sorgente creativa che lo abita amplifica le potenzialità di tutti i suoi cittadini, un’alcova creativa dove esprimere se stessi e le proprie aspirazioni più profonde. La mission del Mò Mò è il raggiungimento di quello stato inebriante per l’anima in cui ci si sente realizzati, forti e liberi: in una parola la felicità! Un ambiente moderno, elegante, il Mò Mò Republic propone, in un’atmosfera rilassante e familiare, un servizio degno di nota e una cucina che spazia tra specialità di carne e pesce, di prima scelta, tipiche della cucina tradizionale mediterranea, re-interpretata in chiave moderna dallo Chef Sergio M. I secondi piatti sono preparati su grill a vista e cotti su pietra lavica, evidente la premura con cui sono curate le pietanze, tutto risulta saporito evidenziando la genuinuità dei prodotti. La cantina vanta circa 200 etichette provenienti da case vinicole nazionali ed internazionali. Ma il Mò Mò Republic oltre ad essere un ristorante e vineria è anche pizzeria e desserteria. Una ricca selezione di dolci al cucchiaio e torte della patisserie anche fuori l’orario di cena ... Aperto dalle ore 18.30 del martedì fino a tarda notte, la domenica accoglie la sua clientela per l’aperitivo, un nutrito buffet e musica lounge per incontrare amici o passare delle ore in tranquillità gustando un cocktail o semplicemente dell’ottimo vino. Amato dai residenti e dai turisti il Mò Mò Republic viene scelto soventemente da personaggi pubblici: dello spettacolo, dell’arte, della cultura, della politica e del cinema. Questa splendida cornice architettonica fa’ si che spesso la villa sia location di set cinematografici, spot televisivi ed eventi mondani di forte impatto mediatico. Cucina ricercata, riservatezza e servizio d’eccellenza fanno del Mò Mò un luogo dove trascorrere del tempo coccolati e cullati tra i piaceri, in cui i vostri sensi saranno inebriati da una moltitudine di concetti e idee trasversali. In una visione a lungo raggio il Mò Mò si proietta nel tempo come contenitore di concetti, un life stile in cui incontrarsi, condividere momenti, interessi, idee… Concept store, in cui la ricercatezza e il particolare che ci caratterizzano fanno la differenza. È un motore creativo working progress, in cui senza trascurare l’elemento cardine “la cucina”, si da’ nota a vari aspetti. Il fascino di questo ristorante è nel suo essere sofisticato ma al tempo stesso mascherato da una veste di semplicità, un incontro tra il moderno e il passato in cui vi capiterà di notare dei particolari solo alla fine della vostra cena. L'arredamento e la cura dei dettagli vi accompagneranno per tutta la permanenza nel locale, dall’angolo bar con il lungo bancone vicino al caminetto, alle grandi finestre che percorrono il perimetro dell’intera villa, una cantina a vista, tra luci soffuse e ambiente dinamico.